La nueva era de las setas ya está aquí.
Más gourmet. Más innovadora. Más llena de posibilidades.
Hoy ocupan nuevos espacios en la gastronomía, inspiran nuevas formas de cocinar y abren caminos inesperados en la alimentación funcional y el cuidado de la salud.
En Vallondo llevamos años preparándonos para este momento. Hoy somos uno de los principales productores del sector y el partner de confianza de empresas que buscan calidad, capacidad de producción y garantía de suministro.
Setas premium seleccionadas por su sabor, textura y posibilidades culinarias.
De guarnición a protagonista. Una receta gourmet lista en 5 minutos.
Seta melena de león y shiitake ecológicas para nuevas aplicaciones alimentarias.
Fomentando la experiencia de cultivar setas en casa.
El cultivo es solo el comienzo.
Todo empieza en nuestras instalaciones de La Rioja. Pero lo verdaderamente interesante ocurre después:
Es decir, cuando un mismo ingrediente responde a diferentes necesidades.
La seta en un formato inesperado.
Una propuesta gastronómica fácil de preparar que sitúa a la seta en el centro del plato. Un producto diseñado para destacar en el supermercado.
Trabajamos para explorar nuevas formas de impulsar las setas en la alimentación actual y futura. ¿Quieres que lo hagamos juntos?
